SAN VITO, Francesco Pilia tra i migliori produttori d’Italia di birra artigianale
C’è un pezzo di Sarrabus nella vetta della birra artigianale italiana. Francesco Pilia, originario di San Vito, ha conquistato il sesto posto nella classifica assoluta del Campionato MoBi, la competizione nazionale per homebrewers, e un prestigioso terzo posto nella difficile categoria Altbier. Partito quasi per gioco, Pilia ha affinato la sua tecnica in 14 anni di sperimentazione, passando dai kit base ai sofisticati sistemi avanzati. “Essere tra i primi dieci in Italia alla mia prima finale è già una vittoria”, ha commentato con entusiasmo. Il torneo, conclusosi a Quinto Vicentino, ha riunito il meglio della scena homebrewing nazionale, offrendo un confronto diretto con esperti e appassionati. Un’esperienza che Pilia porterà con sé, insieme alla soddisfazione di aver dato lustro alla sua terra. (ilsarrabus.news)
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