CASTIADAS, Storia e sapori nell’Ex Colonia Penale con “Memorie da Gustare”
Un percorso tra la vita quotidiana dei detenuti, le produzioni agricole della Colonia e la cucina contemporanea riporta “Memorie da Gustare” negli spazi dell’Ex Colonia Penale di Castiadas. Il secondo appuntamento è in programma venerdì 18 settembre dalle 19 e prenderà il via con una visita guidata al museo. L’esperienza proseguirà a tavola con due piatti ideati dallo chef Mauro Sestu partendo dallo studio degli alimenti prodotti all’interno della struttura e consumati dai detenuti. Il menu prevede uno sformatino di erbe di campo su caprino fondente, miele e civraxiu croccante di Castiadas e un riso mantecato ai funghi con ragù di anatra muta stracotta nella Monica di Castiadas. La degustazione sarà accompagnata da un calice di vino della Cantina di Castiadas.
Dalle 21 la serata proseguirà con la musica dal vivo della Scuola Civica di Musica del Sarrabus, che presenterà “I classici del Jazz” con gli Hard Up Trio. Sul palco Andrea Morelli al sassofono, Massimo Spano al contrabbasso e Alessandro Garau alla batteria. Il concerto sarà affiancato da alcuni momenti dedicati alla sensibilizzazione sulla donazione degli organi, curati dal Gruppo Intercomunale Aido Sarrabus – Associazione Italiana per la Donazione di Organi, Tessuti e Cellule. L’iniziativa unisce la visita al complesso storico alla riscoperta della cultura alimentare legata all’Ex Colonia Penale, utilizzando ingredienti e produzioni del territorio per reinterpretare in chiave attuale una parte della sua storia.
La formula della serata comprende la visita al Museo dell’Ex Colonia Penale, i due piatti preparati per l’appuntamento, un calice di vino e il concerto jazz. Durante l’evento sarà possibile acquistare separatamente ulteriori consumazioni. I posti disponibili sono limitati e la prenotazione è obbligatoria. Per conoscere costi, disponibilità e modalità di partecipazione è possibile contattare Marta Sollai di Nuraghitour Experience al numero 340 1616080 oppure Marta Solinas al 329 4593784. L’appuntamento del 18 settembre segue la prima serata di “Memorie da Gustare” e propone un nuovo menu costruito intorno alle produzioni e agli alimenti che caratterizzavano la vita dell’antica Colonia Penale di Castiadas. (ilsarrabus.news)
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