MURAVERA, Mensa scolastica a “chilometri zero” per gli alunni del paese
La mensa scolastica diventa a “chilometri zero” per gli alunni della scuola materna (compresa la sezione primavera) e della secondaria di primo grado di Muravera. Lo prevede una delibera della giunta municipale che s’ispira al progetto regionale “MenSarda”. L’obiettivo è trasformare la mensa scolastica in un luogo non solo di nutrizione ma anche di educazione alimentare ed educare gli alunni e le loro famiglie sull’importanza del rapporto tra cibo e salute. La delibera comunale sottolinea che la mensa non si limiterà semplicemente a somministrare pasti, ma avrà il compito di guidare gli studenti verso una comprensione più profonda della provenienza e della qualità dei cibi che consumano. Il progetto prevede che la ditta incaricata della gestione del servizio mensa utilizzi prodotti agro-alimentari di alta qualità, freschi, stagionali e a filiera corta. Questo significa che gli ingredienti provengono da fonti locali, promuovendo l’agricoltura locale e sostenibile. Inoltre, la mensa dovrà utilizzare prodotti biologici, tradizionali e quelli a denominazione di origine certificata, contribuendo così a preservare le tradizioni culinarie locali. Il progetto coinvolgerà circa 70 alunni e una decina di docenti, prevedendo la distribuzione di circa 12.500 pasti ogni anno fino al 2025. Questo approccio mirato all’educazione alimentare si propone di avere un impatto duraturo sulla comunità scolastica e sulle abitudini alimentari delle famiglie coinvolte. (ilsarrabus.news)
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