Castiadas

Published on Maggio 26th, 2020 | by Redazione

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CASTIADAS, Primo premio della Confcommercio per i cocktails di Roberto Follesa di “Pizza Folle”

Prestigioso riconoscimento per un operatore della ristorazione del Sarrabus. Si tratta di Roberto Follesa, 36 anni, titolare della pizzeria bisteccheria “Pizza Folle” di Castiadas che è risultato primo classificato in un corso di formazione voluto da Confcommercio con l’obiettivo di insegnare agli allievi la preparazione di nuovi ed innovativi cocktails da abbinare alle pietanze.

 

Roberto, nella competizione finale si è classificato primo grazie a Shila Special, un cocktail da dopo pasto a base di vodka, mirto e vaniglia

“Si è trattato di una creazione con una forte matrice sarda – ha spiegato Follesa – nella miscelazione dei sapori del mirto, Ho arricchito il consumo della bevanda con diversi dolcetti tradizionali preparati con innovativi impasti della pizza”.

Il corso si è svolto nello scorso mese di febbraio, poco prima della chiusura decisa dal Governo per fronteggiare l’emergenza Coronavirus.

(ilsarrabus.news)

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